Betty Campbell-Adams, evangelista del Bronx de Carrot Cake, murió a los 65 años

Hoy, con unos 25 empleados, Lloyd’s Carrot Cake produce 1,500 pasteles al día (incluidos terciopelo rojo, chocolate alemán y piña-coco), y consume 2,500 libras de zanahorias a la semana, así como 2,000 libras de queso crema en su glaseado.

Además de su hijo, Miss Lilka Adams vive de Miss Campbell-Adams; hermana, Glenda Campbell Roberts; hermano Erwin; medio hermano, Carl Campbell; y media hermana, Brenda Campbell Gibbs.

Cuando estalló una pandemia en Nueva York en la primavera y los clientes de su restaurante comenzaron a cerrar, la señorita Campbell-Adams estaba preocupada por el destino de la panadería. Sin embargo, para su sorpresa, se puso más ocupado que nunca.

Cuando Van Cortlandt Park estaba lleno de verano con neoyorquinos de mente abierta, constantemente vendía pasteles. Las ventas de Acción de Gracias de la marca fueron las más fuertes de los últimos años. Y a medida que se acercaba la Navidad, la señorita Campbell-Adams horneaba noches y fines de semana en preparación para la aceleración navideña.

Una noche fría de este mes, estaba terminando una panadería cuando se enteró de que se demoraba la recogida de pasteles. En lugar de comprometerse con los retrasos en la entrega, él mismo llevó las tortas a un pick-stop en Mount Vernon. Poco después de llegar y llegar al estacionamiento, se sintió mal. Su jeep se dio vuelta y se detuvo abruptamente. Lo encontraron en el auto a la mañana siguiente.

UN vigilancia celebrada fuera de Riverdale Bakery la noche siguiente, los dolientes encendieron velas y ofrecieron recuerdos. La gente pronto comenzó a preguntarle a su familia sobre el futuro del pastel de zanahoria de Lloyd’s.

“Mi papá dijo: ‘Solo tienes que hacer que lo prueben’”, dijo Brandon Lloyd Adams, “pero mi mamá pudo hacer que lo probaran. Su legado es que este pastel ahora ha estado en todo el mundo. Ahora la antorcha nos la pasamos a mi hermana ya mí, y ahora es nuestro momento. «

«Al pasar, mi hermana y yo nos dijimos: ‘¿Qué vamos a hacer mañana?’ ¿Cerrar las puertas? », Agregó. “Pero luego escuché a mi madre decir en mi mente: ‘No puedes rechazarlos’. «Él dijo, ‘Bueno, nos atraparon, pero ¿qué necesitas?'»