Deporte

Irazú lucha por sobrevivir a la pandemia durante más de 30 años mientras sirve comida costarricense en Bucktown

BUCKTOWN – Durante más de 30 años, los residentes de Bucktown han confiado en el restaurante familiar costarricense Irazú para fiestas, comidas y almuerzos rápidos de empanadas.

La querida instalación del vecindario ahora necesita ayuda si sobrevive a una pandemia, dijeron los propietarios.

En el video compartido en Instagram, Miriam Cerdas, la fundadora de Irazu, pidió a los clientes que apoyaran al restaurante, 1865 N.Milwaukee Ave., durante una pandemia.

“Servir comida de Costa Rica es mi sueño americano”, dijo. «Ayúdanos a mantenerlo vivo».

El hijo de Miriam, Henry Cerdas, accionista de Irazú, dijo que se había ido con la pandemia con un «fondo para tiempos difíciles», pero el dinero se está agotando. Una vez que el restaurante esté configurado para recibir beca de Barstool Sports, sin órdenes estables, la «misión de Irazu está incompleta», dijo.

Si Irazu no sobrevivía a la pandemia, Henry Cerdas dijo que sería una «pérdida devastadora» para su familia y Bucktown.

«Este es el sueño americano de la madre que produjeron», dijo. «Perderlo sería una pérdida icónica, no solo para nosotros sino para toda la comunidad».

Gerardo y Miriam Cerdas abrieron Irazú en 1990 después de mudarse a Chicago desde Costa Rica en la década de 1970. Criaron a sus hijos en Bucktown, a pocas cuadras del restaurante. Hace unos 14 años, Henry se hizo cargo del restaurante.

Irazu sirve recetas familiares genéricas como sándwiches de avena y pepitas.

Otro plato popular es el Casado, que significa «casado». Un auténtico platillo costarricense se casa con Gallo Pinto, una combinación de arroz costarricense y frijoles negros, plátanos dulces y ensalada de repollo con un filete de chuletón fino, pechuga de pollo o tilapia cubierto con un huevo que es demasiado fácil. (Henry Cerdas recomienda bistec).

READ  Clasificatorios Olímpicos Femeninos de Concacafi 2020: Estados Unidos vs.Costa Rica

Irazú es conocido por su cálido servicio, a menudo con apretones de manos y abrazos, dijo Cerdas. Comunicarse con los invitados ha sido una parte difícil de la pandemia, dijo.

«No tenemos que hacer nuestro trabajo muy latino, cálidamente [way is] difícil porque esa es la forma en que estamos acostumbrados a administrar nuestro restaurante «, dijo. «Pero entendemos que estas restricciones deben mantenerse».

Antes de la pandemia, Irazú empleaba a 14 personas, en su mayoría inmigrantes. El personal se redujo a cinco, incluidos los propios propietarios.

En los últimos días han pasado horas sin un solo pedido, dijo Henry Cerdas.

Pero a medida que la familia compartió su dolor en las redes sociales durante el fin de semana, el vecindario aumentó, un gran momento.

“Fuimos destruidos. … La comida realmente se acabó ”, dijo. “Tuvimos mucha suerte, muy agradecidos. Entendemos que el ritmo no es el mismo. Después de un tiempo, terminará, pero el impacto será enorme. «

La mejor manera de ayudar a la gente es seguir pidiendo comida, dijo.

«Siento que soy muy tímido para pedir ayuda … no me gustan los folletos», dijo. “Aprecio las donaciones cuando son autoiniciadas, pero no voy a decir activamente: ‘Oye, financiame, por favor. «Preferiría contar con su apoyo a través de una orden».

Aunque Irazu era socio Grubhub Para aumentar la capacidad de entrega, Cerdas pidió a los vecinos que hicieran pedidos directamente a través de Irazú. sitio web. (Puede ahorrar dinero a los restaurantes cuando las aplicaciones de terceros cobran tarifas considerables).

RELACIONADO: La ciudad se trasladará a Cap Grubhub, otras tarifas para la aplicación de entrega ayudarán a los restaurantes con dificultades

«Solo quiero dar [neighbors] sabemos lo agradecidos y humildes que hemos sido durante los últimos 30 años ”, dijo Cerdas. «Queremos ser parte de esta comunidad en los próximos años».

READ  Liga MX: Los aficionados no siguieron completamente el protocolo vs Covid-19

El horario de atención de Irazú es desde el mediodía hasta el sábado a las 9 p.m.

Realizar un pedido de entrega o recogida aquí. Seguir a Irazua Facebook en Instagram para actualizaciones. Llame a Irazu al 773-252-5687.

Orden Block Club Chicago. Cada vez que obtenemos fondos para informar desde los suburbios de Chicago.

¿Ya ordenaste? haga clic aquí para apoyar al Block Club con una donación deducible de impuestos.

Modesto Avelino

Propenso a ataques de apatía. Quien quiera ser pensador. Lector exasperantemente humilde. Evangelista musical

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Cerrar
Cerrar