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Los arqueólogos encuentran comida rápida casi intacta en las ruinas de Pompeya

Arqueólogos encontraron un una especie de «comida rápida» bien conservado Las ruinas de Pompeyaquien fue enterrado devastadora erupción volcánica en el 79 d.C. Esto podría proporcionar información valiosa sobre los hábitos gastronómicos de la ciudad, dijeron los expertos.

Él termópolis (Termopolio) como se conoce, que significa el lugar donde ofrecen comida y bebidas calientes, ha llevado a los arqueólogos a llamarlo «bar». termopolios eran muy populares en el mundo romano: sólo Pompeya tenía 80 de ellos, dijeron las autoridades.

Imagen de un caballito de mar montando una nereida, el sitio fue excavado parcialmente en 2019 y ahora está reapareciendo en su totalidad con otros ricos personajes ornamentales, restos de comida, huesos de animales y víctimas de la erupción.

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«Esto es un descubrimiento extra. Es la primera vez que excavamos un termopolio completo «, dijo Massimo Ossana, director del Parque Arqueológico de Pompeya, el sábado.

Durante la fase final de las excavaciones, los arqueólogos descubrieron escenas de naturaleza muerta más coloridas, incluida una imagen de animales que probablemente se venderían en la tienda, como un pato real y un gallo.

Los investigadores encontraron rastros de comida de casi 2000 años en algunos de los profundos frascos de terracota de la tienda, incluidos restos de carne de cerdo, pescado, caracoles y ternera. El vendedor ambulante habría bajado los frascos al mostrador de los agujeros redondos.

“Nuestros análisis preliminares muestran que las cifras dibujadas en el frente del mostrador representan, al menos en parte, los alimentos y bebidas que se venden allí”, dijo la antropóloga Valeria Amoretti. El descubrimiento fue «una indicación de la amplia gama de productos animales que se utilizan para hacer alimentos», agregó.

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En el fondo de la jarra, los arqueólogos encontraron frijoles triturados que se usaron para cambiar el sabor del vino.

En vista del carácter excepcional de la decoración y con el fin de restaurar el aspecto completo del restaurante, que se despejó entre Vicolo delle Nozze d’Argento y Vicolo dei Balcon, se decidió ampliar el proyecto y completar la excavación de la mina. El área completa.

Estos son simplemente datos macroscópicos originales proporcionados por la minería en curso, pero ciertamente no son los últimos, dijeron los expertos. De hecho, los resultados recogidos y llevados al laboratorio se analizan más a fondo mediante estudios específicos.

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Ernesto Cabanas

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