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Prueba Costa Rica, sorbo a sorbo

La última parada fue en el pueblo de Naranjo, que es otro salto corto del pueblo. Tour del café del Espíritu Santo. La ruta del café, que ya podría estar a la luz de la luna como guía, con 600 acres de plantación se revelará en siete etapas desde la siembra hasta el comercio. Puede ser una lección larga, pero guías interesantes entenderán cuándo acelerar el ritmo. Y no menos importante, son geniales con los niños.

Esa noche, durante la cena en Bacchus Ristorante en San José, el Sr. O’Keeffe reflexionó sobre nuestro viaje de cuatro días por el café.

“Fue interesante ver cuán sensible es el café a los elementos y su política de crecimiento”, señaló. «Costa Rica tiene una ventaja tan grande que está ubicada aquí en este valle bastante protegido y en un país tranquilo y seguro».

Pasar por tantas tazas de café en cuatro días fue instructivo, señaló, porque el café, como el vino, es un objetivo en movimiento, y la degustación nunca termina.

Esto le recordó a O’Keeffe una pequeña historia que a veces saca de su billetera en presencia de enólogos, un programa de televisión sobre cata de vinos. «Un actor dijo ‘¡Pruebo frambuesas!’ «y el otro dijo: ‘¡Pruebo peras, melocotones, cerezas!’ y así sucesivamente», dijo. Cuando se trataba del último actor, «dijo, ‘pruebo uvas trituradas’. «

A las direcciones de San José les falta un número de calle. Todo es descriptivo. Las instrucciones para llegar a una casa incluían la localización de dos perros que ladraban. Dirección comercial del hotel, Costa Rica Marriott Hotel Hacienda Belen: «700 metros al oeste de Firestone / Bridgestone (tiendas de neumáticos / garajes)». Las habitaciones cuestan $ 180 por noche.

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Desde una distancia, Soda Tapia Frente al popular Parque La Sabana y el Museo de Arte Costarricense, San José parece un lugar donde te acercas a los patines, una especie de hamburguesa con papas de los años 50 con toldos rojos y blancos. «Soda» es un restaurante informal y una tienda de sándwiches. Soda Tapia, de apertura tardía, atrae a un flujo constante de clientes y familias bien nutridos con un menú gigante con deliciosas frutas tropicales. Los sándwiches cuestan entre 2.500 y 3.800 colonias, alrededor de $ 6; caramelos de frutas, 1400-1800 colonias, alrededor de $ 3.

Eutropio Arenas

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