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Apeel está recaudando otros 250 millones de dólares para reducir el desperdicio de alimentos

Apeel Sciences, una empresa cuyo recubrimiento comestible ayuda a prolongar la vida útil de los productos, anunciado el miércoles recaudó $ 250 millones en la ronda de la Serie E, lo que elevó el valor de la empresa a $ 2 mil millones.

La ronda final atrajo a una gran cantidad de nuevos inversores a la empresa, incluidos Mirae Asset Global Investments, GIC, Viking Global Investors, Disruptive, Andreessen Horowitz, Tenere Capital, Sweetwater Private Equity, Tao Capital Partners, K3 Ventures, David Barber de Almanac Insights. , Michael Ovitz Creative de Artists Agency, Anne Wojcicki de 23andMest, Susan Wojcicki de YouTube y la cantante Katy Perry.


La misión de Apeel es reducir el desperdicio de alimentos en Estados Unidos. La empresa, con sede en Goleta, fabrica un recubrimiento natural que se puede aplicar a frutas y verduras para prolongar su vida útil hasta en un 100%.

Esto les da a las cadenas de suministro más tiempo para transportar alimentos, a los vendedores más tiempo para vender alimentos y a los consumidores más tiempo para comer alimentos. En un mundo en el que un tercio o más de todos los alimentos terminan en vertederos, el revestimiento de Apeel, elaborado a partir de la corteza, las semillas y otras partes de las plantas, puede contribuir enormemente a reducir los desechos, las emisiones de carbono y el consumo de agua.

Aunque el recubrimiento Apeel puede proporcionar tiempo adicional para las cadenas de producción, todavía hay espacio para la optimización. Con el fin de aprovechar al máximo el tiempo extra de recubrimiento, Apeel adquirió ImpactVision en mayo de este año. La empresa con sede en San Francisco se especializa en imágenes hiperespectrales, un proceso que utiliza cámaras para recopilar datos que muestran exactamente qué tan maduro está un producto en este momento.

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La nueva ronda de financiamiento adelantará el cronograma para la introducción de esta tecnología en las cadenas de suministro respaldadas por Apeel.

El dinero también se utilizará para expandir Apeel a nuevos mercados como México, Perú, Chile, Costa Rica, España, Holanda y Kenia. Hasta ahora, la empresa ha tenido éxito en Europa y América del Norte, pero quiere trasladarse a mercados emergentes donde la seguridad alimentaria es más frecuente.

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Ernesto Cabanas

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