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Ayer se inauguró Ernesto Illy, una maestría interuniversitaria de primer nivel en economía y ciencias naturales del café. Es un curso dirigido a jóvenes licenciados en economía, ingeniería y ciencias agropecuarias, diseñado para brindar una formación diversa desde la cultura del producto a la taza, el valor social del consumo de café y la cultura de los países productores. .
La Maestría en Economía y Ciencia del Café, un curso único en el mundo, fortalece a Trieste como un centro para la cultura mundial del café y proporciona personal docente de centros de capacitación italianos y extranjeros como la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine, la Universidad de Drexel, Kedge Business School, MIB Trieste School of Management, University of San Paol, San Paol, University of Trento, University of Northern Colorado, University of Copenhagen y World Coffee Research.
Los socios de apoyo del Máster que trabajan junto con la Fundación Ernesto Illy e illycaffè son la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine y SISSA – Escuela Internacional de Estudios Avanzados de Trieste.
Hay 23 estudiantes matriculados este año escolar, provenientes de 16 países: Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Grecia, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Italia, Kenia, Mozambique, Nicaragua, Estados Unidos, Ucrania y Uganda. la vocación internacional del maestro.
Por primera vez, los 9 módulos que componen la ruta de estudio se entregarán en forma híbrida y se desarrollarán durante doce meses, de enero a diciembre de 2022, tanto a través de actividades de laboratorio como de enseñanza en línea, centrándose en la sede de Illycaffè en septiembre de 2022. Trieste.
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