Thomas Newmark de Finca Luna Nueva Lodge
NORTHAMPTON, MA / ACCESSWIRE / 8 de mayo de 2023 / ¿Hacer chocolate en la selva tropical? ¡Por supuesto! Haces un viaje de mil años a través de la historia del cultivo del cacao y la elaboración del chocolate, incluso mientras usas la antigua piedra de moler cacao recolectada de la vertiente caribeña de la gran selva tropical atlántica de Costa Rica. Además, podrá beber y comer durante el recorrido, experimentar la especiada «Bebida de los Dioses» maya, la dulzura suave como la seda de nuestro chocolate caliente y las barras de chocolate con el mismo sabor que a usted, el chocolatero de la jungla, ¡le gusta!
¿Aprender sobre la miel medicinal de sabor brillante de las famosas abejas sin aguijón «Mariola»? Sí, estas abejas son el ganado de esta finca en nuestra opinión, polinizando especies de plantas nativas y creando una miel deliciosa. Verás cómo les hemos creado hogares y hábitats y cómo sustentan la gran biodiversidad de nuestros campos.
Entonces, si lo que busca es una experiencia de la granja a la mesa en la selva tropical, estamos aquí para satisfacer sus sentidos. ¡Podemos marcar esa casilla! Pero ¿qué hay de llenar tu alma? ¿Existe una medicina de la selva tropical que te dé esperanza para el planeta? Creemos que sí, y se llama agricultura regenerativa. A menudo se culpa a la agricultura de muchos de los problemas del mundo, y muchos ambientalistas sienten que debemos limitar la agricultura al mínimo de acres para proteger la naturaleza. En pocas palabras, este enfoque dice que se cultiven de manera intensiva y destructiva algunas áreas para que otras áreas puedan sobrevivir. Este concepto ecológico se llama «sostenible» y no es la forma en que abordamos la agricultura aquí en Luna Nueva. En cambio, tenemos una mentalidad de «compartir» en la que producimos alimentos de una manera que imita cómo las selvas tropicales crean energía alimentaria. Nosotros y otros llamamos a este concepto agrícola «regenerativo», lo que refleja que cultivamos alimentos de una manera que repara y enriquece nuestro ecosistema.
Lea el artículo completo de Tom aquí y luego prepárese para hacer las maletas: https://greenmoney.com/regenerate-y-regocijate-en-finca-luna-nueva-lodge
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El edificio principal, Finca Luna Nueva Lodge
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