Delicias de Lore de Costa Rica abre en Raritan
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Sushi obtiene tecnología de punta en Kura Sushi en Edison
Kura Sushi, una cadena japonesa de bares de sushi rotativos con casi 45 ubicaciones en los Estados Unidos, abrió su tercera ubicación en Nueva Jersey en Edison.
Jenna Intersimone, MyCentralJersey.com
Ana Lorena Chaves, una madre nativa de Costa Rica, residente de Bridgewater y exgerente de una empresa de limpieza, no es la típica persona influyente en las redes sociales.
Pero tiene casi 5.000 amigos en Facebook gracias a su fotogénica cocina costarricense, y el 10 de febrero también tendrá su primer restaurante.
Delicias de Lore, que significa “Comida deliciosa de Lorena”, abrió el 10 de febrero en 9 E. Somerset St., Raritan, la antigua casa de Castillo Fresh Seafood, con auténticos platos costarricenses.
Decorado con bolsas de café costarricense, banderas y aves nacionales, el restaurante de 15 asientos ofrece platos como Gallo pinto, una mezcla de arroz y frijoles, y queso frito, huevo, plátano dulce y su elección de proteínas. y el casado, un plato con arroz, frijoles, huevo, plátano maduro, ensalada fría de macarrones con cáscara y proteína.
“Esto se ha hecho durante años: mi madre ha estado cocinando durante años en este país”, dijo Joseph Garro, gerente del restaurante familiar. “Simplemente cocinó fuera de la casa y se lo sirvió a la gente en Facebook, y después de mucho tiempo de decir: ‘Deberías abrir un restaurante’, lo hizo”.
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Chaves aprendió recetas costarricenses de su propia madre antes de mudarse a los Estados Unidos hace 30 años. Alrededor del 65% de los clientes de Delicias De Lore son costarricenses.
“Se dice en la ciudad que mi mamá hace auténtica comida costarricense”, dijo Garro. “El comentario más común que recibimos aquí es: ‘Cuando comemos aquí, sentimos que nos estamos comiendo un plato en Costa Rica'”.
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Ir: 9 E Somerset St., Raritan; 908-526-4566, instagram.com/deliciasdelorenj/.
Contacto: [email protected]
Jenna Intersimone ha sido miembro del personal de USA TODAY NETWORK New Jersey desde 2014, cuando se convirtió en bloguera y reportera después de crear su galardonado blog de viajes. Suscríbete o activa tu cuenta digital hoy para tener acceso ilimitado a sus historias de comida, bebida y diversión.
