Economía

El Café-Cocktail Bar Hybrid abrirá en Ardmore el 21 de marzo

ARDMORE, PA – Ya sea que esté buscando un buen café o un cóctel, la nueva ubicación en Ardmore tiene exactamente lo que necesita.

Char & Stave Coffee está programado para abrir el próximo lunes y servirá como una cafetería y bar de cócteles durante todo el día.

Jared Adkins, fundador y maestro destilería de la aclamada Phoenixville Bluebird Distilling, y la destilería maestra Scott Gilbert se han expandido a más publicidad con la ayuda de Char & Stave Coffee.

Ubicado en 21 Rittenhouse Place en Ardmore, Char & Stave ofrece cinco tuestes de café distintivos además de la mezcla emblemática Four Grain Bourbon Aged Blend, así como tuestes especiales.

Las bebidas incluyeron el propio espresso madurado en barril de Char & Stave, Nitro Cold Brew, Nitro Draft Latte y Whiskey Smash Latte.

¿Y qué es el café sin nada para beber? Char & Stave también ofrece bollería y bollería de proveedores locales.

También ofrece una selección de cócteles y cócteles sin alcohol con asados ​​y licores Bluebird Distilling.

El Char and Stave cuenta con un salón para 42 personas, donde aquellos que buscan un café o un cóctel pueden relajarse en el espacio de 1.400 metros cuadrados.

Char & Stave vende bolsas de granos de café enteros o molidos, licores Bluebird Distilling como Four Grain Bourbon, Juniperus Gin y Straight Rye Whisky, así como una variedad de productos de marca.

“El nombre ‘Char & Stave’ proviene de los barriles que usamos para añejar el bourbon y ahora el café”, dijo Adkins. «El bote es uno de los 21 robles que componen el barril, y el carbón es la capa interna del barril que contiene los restos de vainilla, bourbon y especias. Estoy muy emocionado de presentar el método de destilación Bluebird y aplicar estos procesos a el mundo del café, especialmente en nuestros tuestes en barril».

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Los granos de café se maduran en barriles, se tuestan y empaquetan en la destilería de Phoenixville y se transportan a Ardmore.

Para hacer asados ​​cocinados en barril, Adkins y su equipo colocan frijoles verdes (inmaduros y sin tostar) provenientes de pequeñas granjas colectivas de todo el mundo, incluidos Colombia, Perú, Costa Rica, Etiopía, Papúa, Nueva Guinea y otros. Bluebird Distilling Four Grain Bourbon en barriles de 30 y 53 galones donde han sido madurados por un mínimo de un mes (máximo de seis).

La clave para el envejecimiento adecuado del café es el contenido de humedad del barril, ni demasiado húmedo ni demasiado seco, y debido a que Adkins usa su propio barril de whisky, puede reducir el nivel de humedad perfectamente y elegir los mejores barriles para el envejecimiento de los granos.

Los granos de café tienen los sabores y especias familiares del whisky que quedan en barriles de madera, como vainilla, caramelo y cedro. Y como el whisky, los granos de café en barriles mejoran con el tiempo.

Char & Stave está abierto de lunes a jueves de 7 a. m. a 11 p. m., viernes de 7 a. m. a 11 p. m., sábado de 8 a. m. a 2 p. m. y domingo de 8 a. m. a 11 p. m.

Antonio Calzadilla

Experto en redes sociales. Amante de la televisión galardonado. Futuro ídolo adolescente. Evangelista de la música. Gurú del café

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