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Renuévese y regocíjese en Finca Luna Nueva Lodge en Costa Rica

Publicado hace 16 horas

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El edificio principal, Finca Luna Nueva Lodge

Thomas Newmark de Finca Luna Nueva Lodge

¿Hacer chocolate en la selva tropical? ¡Por supuesto! Haces un viaje de mil años a través de la historia del cultivo del cacao y la elaboración del chocolate, incluso mientras usas la antigua piedra de moler cacao recolectada de la vertiente caribeña de la gran selva tropical atlántica de Costa Rica. Además, podrá beber y comer durante el recorrido y experimentar la especiada «Bebida de los dioses» maya, la dulzura sedosa de nuestro chocolate caliente y los sabores de las barras de chocolate tal como le gustan a usted, el chocolatero de la jungla.

Un paseo entre los árboles de nuez moscada
El fundador de nuestra granja, Steven Farrell, guía al grupo a través de la granja y demuestra nuez moscada saludable.

¿Aprender sobre la miel medicinal de sabor brillante de las famosas abejas sin aguijón «Mariola»? Sí, estas abejas son el ganado de esta finca en nuestra opinión, polinizando especies de plantas nativas y creando una miel deliciosa. Verás cómo les hemos creado hogares y hábitats y cómo sustentan la gran biodiversidad de nuestros campos.

haciendo chocolate
La antigua forma de hacer chocolate en el Santuario de Cacao.

Entonces, si lo que busca es una experiencia de la granja a la mesa en la selva tropical, estamos aquí para satisfacer sus sentidos. ¡Podemos marcar esa casilla! Pero ¿qué hay de llenar tu alma? ¿Existe una medicina de la selva tropical que te dé esperanza para el planeta? Creemos que sí, y se llama agricultura regenerativa. A menudo se culpa a la agricultura de muchos de los problemas del mundo, y muchos ambientalistas sienten que debemos limitar la agricultura al mínimo de acres para proteger la naturaleza. En pocas palabras, este enfoque dice que se cultiven de manera intensiva y destructiva algunas áreas para que otras áreas puedan sobrevivir. Este concepto ecológico se llama «sostenible» y no es la forma en que abordamos la agricultura aquí en Luna Nueva. En cambio, tenemos una mentalidad de «compartir» en la que producimos alimentos de una manera que imita cómo las selvas tropicales crean energía alimentaria. Nosotros y otros llamamos a este concepto agrícola «regenerativo», lo que refleja que cultivamos alimentos de una manera que repara y enriquece nuestro ecosistema.

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Cacao en los árboles
El cacao proviene de nuestro ecosistema y crece con entusiasmo en nuestra finca.

Lea el artículo completo de Tom aquí y luego prepárese para hacer las maletas: https://greenmoney.com/regenerate-y-regocijate-en-finca-luna-nueva-lodge

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Acerca de GreenMoney Journal
GreenMoney Journal es un diario electrónico y sitio web galardonado que se centra en la inversión y los negocios sostenibles. Cliff Feigenbaum fundó GreenMoney Journal en 1992 y hoy se desempeña como editor y director ejecutivo de esta marca de gran confianza. Cliff también es coautor «Invertir con tus valores» (Bloomberg Press, Nueva York). En 2017, el Sr. Feigenbaum la seleccionó como ganadora del «Premio al servicio SRI» en su conferencia SRI. En 2021, ganó el «Premio al innovador de medios» de Corporate Vision y, más recientemente, a principios de 2022, el Sr. Feigenbaum fue nombrado uno de los 100 mejores ejecutivos de DEI de 2021 por Mogul.

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Antonio Calzadilla

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