Economía

Empresas de Lancashire que ganaron los premios Great Taste Awards en 2021

Se han anunciado los ganadores de los premios Great Taste Awards y se ha reconocido a 12 empresas de Lancashire.

Los premios, organizados por Guild of Fine Food, son los premios de alimentos y bebidas más grandes y confiables del mundo.

Cada año, 144 jueces, incluidos críticos destacados, chefs, compradores y restauradores, consideran cuidadosamente a miles de participantes para seleccionar los mejores productos del año.

¿Cómo se evalúa la comida?

Los premios se basan en muchos factores, desde la textura y la apariencia hasta la calidad de los ingredientes.

3 estrellas: Platos excepcionalmente sabrosos.

2 estrellas: Delicioso desde arriba.

1 estrella: Comida que ofrece un sabor fantástico.

Ganadores del Great Taste Award en Lancashire

Tres empresas de Lancashire lograron obtener una calificación de tres estrellas para sus productos.

Comida especial de Udale con sede en Morecambe unido al codo de un cordero añejado en seco. La misma empresa también recibió un premio de dos estrellas y un premio de una estrella por una salchicha tradicional de Cumberland, una pierna de pato curada en seco y una pechuga de pato curada en seco.

Prestonin Sachertorte Gelato Casa gelaton también ganó un premio de tres estrellas por un Herdwick Hogget Shoulder envejecido en seco.

El portavoz dijo: “Estamos muy contentos de anunciar al ganador del codiciado premio Great Taste Award de 3 estrellas en 2021.

«Así que ahora podemos decir oficialmente que el helado ha ganado el gran premio con los premios internacionales más importantes de comida y bebida».

El premio House of Gelato no se detuvo allí, ya que también ganó un premio de una estrella con sus premios Cremino Gelato y Pistachio Gelato

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Exchange Coffee Company, Con las tiendas Clitheroe y Blackburn, logró ganar cuatro premios por sus productos.

Ganaron premios de dos estrellas por sus productos El Salvador Finca El Gobiado Orange Bourbon y Sumatra Ketiara Queen Gayo.

Sus cafés Etíope Kochere y Costa Rica El Poeta de San Ramón recibieron cada uno una estrella.

Richard Isherwood, director ejecutivo de la empresa, dijo: “¡Estamos muy contentos!

“Siempre tratamos de alimentar al café todos los años, pero este es el primer año que todos nuestros productos ganan un premio.

“Lo que nos distingue es que horneamos en interiores. Tostamos casi todos los días y puede elegir entre más de 35 cafés diferentes y más de 70 tés sueltos diferentes. »

Singletons & Co, La empresa de quesos Longridge ganó un premio de dos estrellas por su queso de aceituna Parlick y Nocellara.

Los jueces describen el queso como «interesante» y «bien hecho».

Otro dijo: «Este es un queso maravilloso que tiene un excelente sabor a leche de oveja y luego se revitaliza con aceitunas sabrosas muy interesantes».

Pan de jengibre jamaicano relleno de ron Lytham St Annesin Sandgrown Ventures Ltd. también fue identificado.

El portavoz dijo: «¡Somos los ganadores del segundo premio al gran sabor de más de un mes, esta vez para nuestro ron de pan de jengibre!»

El Gremio de Alimentos Finos tuvo que decir esto: “Hermoso, brillante, color amarillo. Increíble y rico, este es un bizcocho y bizcocho con notas de pan de jengibre en la nariz.

«El azúcar moreno oscuro con vainilla y especias crea un espíritu muy extraño. Equilibrado e interesante, deja mucha concentración y disfrute en la boca. El final de toffe y la boca cremosa parecen respaldar bien este producto».

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La misma empresa también ganó un premio de una estrella por el chocolate blanco y el coco Lytham Rum.

Carnforthin VOOM El flapjack de remolacha y frambuesa de Nutrition ganó un premio de dos estrellas.

La excelente cocina de Altham también regresó a casa con un premio de dos estrellas por su premio Supper Club Beef Lasagne.

Las bebidas para beber también fueron elogiadas en los premios. Compañía de ginebra Ribble Valley tres premios; noches de invierno de una estrella, Kingsman Gin y Garden Party Gin.

Los jueces describieron su noche de invierno como “una compleja traición con una hermosa superficie canela. Un inteligente complejo de ginebra, donde los ingredientes botánicos realmente se suman al espíritu básico, lo que refuerza aún más su carácter de ginebra. No solo para Navidad porque es demasiado restrictivo. »

Quesos campestres mayordomos, ubicado en el pequeño pueblo de Lancashire en Inglewhite, recibió el reconocimiento de una estrella por su queso Blacksticks Blue.

Jack Wright (Fleetwood) Ltd. también recibió un premio de una estrella por Three Lights Smokehouse, eglefino ahumado natural y Nelson’s Farmhouse Biscuits Ltd también ganó el mismo premio por sus cremas de lujo con chocolate con leche, limón y naranja.

Sr. Fitzpatrick, El último bar de sobriedad de Gran Bretaña, con sede en Rawtenstall, también recibió un premio de una estrella del famoso Sarsaparilla.

El movimiento apareció recientemente en el programa de la BBC The Hairy Bikers Go North para hablar sobre su negocio único.

Puedes ver la lista completa de ganadores en Sitio de Great Taste Awards.

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Antonio Calzadilla

Experto en redes sociales. Amante de la televisión galardonado. Futuro ídolo adolescente. Evangelista de la música. Gurú del café

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