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Los mejores resorts y hoteles veganos y veganos

Viajar vegano o basado en plantas puede ser una resistencia total si se hospeda en complejos turísticos que no pueden cumplir con sus restricciones dietéticas. La fruta fresca para el desayuno es buena, pero el muesli vegetal, los panqueques, los waffles y las tortillas son aún mejores. Afortunadamente, hay muchos resorts absolutamente veganos y aptos para veganos, especialmente en México, América Central y el Caribe. Estos son algunos de nuestros destinos favoritos que son perfectos para los turistas a base de hierbas en la zona.

1. Retiro en Costa Rica

Está ubicado en la cima de una montaña de cuarzo blanquecino entre la capital de San José y la zona costera de la Península de Nicoya. Retiro Costa Rica. El Healing Eco Center es un lujoso destino de bienestar que ofrece comidas crudas y a base de plantas. La cocina del complejo está hecha de frutas, verduras y hierbas cultivadas en una granja de permacultura orgánica.

El restaurante de mesa de granja orgánica tiene un menú diario giratorio con platos orgánicos de temporada. No se utiliza leche, gluten ni azúcar. Algunos platos contienen queso de cabra o ghee. El almuerzo suele ser un buffet con platos crudos y creativos como ravioles hechos con rodajas de calabaza rellenas de queso cremoso de anacardos y un plato de sopa de col al curry.

El famoso chef Diana Stobo es el fundador de The Retreat. Su enfoque de la vida holística fomenta la experimentación. Los chefs de su cocina siguen algunas de sus recetas, pero el 80 por ciento de los platos son cosas que ellos mismos inventaron. Se anima a los invitados a visitar la cocina creativa de planta abierta y preguntar a los chefs sobre los platos únicos que preparan, y los invitados pueden incluso participar en la cocina ayudando a hacer chips de repollo con queso vegano elaborado con frutos de palmera autóctona. sabe a queso cheddar.

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2. Four Seasons Punta Mita

El lujo y el bienestar son probablemente las primeras cosas que nos vienen a la mente cuando pensamos Una colección de cuatro temporadas de bienes raíces. Al rededor del mundo. Pero gracias Chef vegano Leslie DurosPunta Mitan, puesto de avanzada mexicano, también es un paraíso para los viajeros veganos. Duros ha prestado su talento a los menús gastronómicos de lujo del hotel en el restaurante Dos Catrinas, que se especializa en platos mexicanos como birria de champiñones, taco de edamame y pimiento tsi kil pak asado con semillas de calabaza.

En el restaurante de fusión asiática Aramara, los veganos disfrutan de deliciosos bocados de coliflor agridulce fritos, champiñones y tofu-gyoza, rollos de sandía, atún y sushi y sopa de miso con caldo de verduras. El restaurante Bahía, frente a la playa, sirve deliciosos calabacines rellenos de crema de anacardo, los ñoquis veganos más divinos con mucho cuerpo y un postre ruinoso de mascarpone.

3. Retiro de yoga Om Shanti Belize

Todos los vuelos a Belice pasan por la ciudad de Belice, pero antes de pasar el área metropolitana, quédese a pasar la noche. Harbour View Boutique Hotel con Om Shanti Yoga Studio y Café de verduras de Martha. El menú de mesa de jardín apto para veganos está lleno de favoritos caribeños como curry y ceviche, así como platos clásicos como sal sin atún y tostadas de aguacate. Si desea beber y refrescarse bajo el sol de Belice, disfrute de jugos prensados ​​en frío y batidos cremosos sin lácteos. Disfrute de la comida vegana después de una clase de yoga antes de dirigirse al arrecife del país, el famoso cayo o la jungla para escalar las pirámides mayas.

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4. Anse Chastanet

Si su viaje lo lleva a Santa Lucía, reserve alojamiento en Anse Chastanet. El resort convirtió su restaurante Emerald en completamente vegano. James Beard, chef consultor galardonado en el resort, Allen Susser, se centra en alimentos veganos caribeños como ñoquis de fruta del pan, salsa de pimiento ocre y callaloo, y bandejas de champiñones elaboradas con vinagre de vino de cacao y ron de melaza de tira negra. Los huéspedes pueden participar en una visita a una granja orgánica y en un curso de cocina vegana durante su estancia. El complejo cuenta con más de 1,000 árboles de cacao y también tiene una clase de fabricación de chocolate apta para veganos.

Si desea encontrar alimentos veganos y de origen vegetal de todo el mundo, consulte RemolachaBusque la página Vegan Near Me.

Eutropio Arenas

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