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Tres alimentos diferentes en los centenarios de Costa Rica comen longevidad

Comer en su mayoría sin tratar, sin limpiar y alimentos nutritivos es una forma mundialmente reconocida de fortalecer la salud y la vitalidad. Como alguien que ha pasado la mayor parte de su vida en Costa Rica, puedo demostrar que comer una dieta sana y sencilla en este rincón del mundo es el corazón de la cultura.

Esta nación tropical es el hogar de las personas más longevas del mundo y es conocida por su estilo de vida Pura Vida (“vida pura” en español). También es uno de los cinco originales Zonas azules– áreas donde las personas viven más tiempo y más saludables – significa New York Times el autor mas vendido Dan Buettner.

En Cocina de las zonas azules: 100 recetas de por vida a 100Buettner explica cómo los alimentos han ayudado a las poblaciones a evitar enfermedades crónicas y mantener un bienestar óptimo. Y para las personas de 100 años (80 años y, a menudo, 90 a 100 años) en la Península de Nicoya en Costa Rica, todo comienza con la elección de alimentos nutritivos y reales.

Si bien la dieta de Costa Rica para personas de cien años varía de otras áreas de la zona azul en todo el mundo, estos residentes de edad avanzada comparten estilos de vida y alimentos comunes relacionados con el disfrute de los placeres simples de la vida. A continuación se muestra una descripción más detallada de lo que comen los habitantes de la Península de Nicoya para mantener una vida larga y saludable:

Eutropio Arenas

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