Tecnología

La inteligencia artificial crea una nueva cerveza

Según los fundadores del proyecto suizo, la cerveza Deeper se volvió “muy estimulante y afrutada”, con un toque cítrico.

Empresa suiza presentado Cerveza nueva, Deeper, variedad Indian Pale Ale alta fermentación, creado por inteligencia artificial, informar 24 horas. Es la primera cerveza que se produce de esta forma en ese país europeo.

Aunque la bebida es todavía hecho por humanos, la receta se creó utilizando el algoritmo Brauer AI en colaboración con las microcervecerías MN Brew de la ciudad de Emmen, la Universidad de Lucerna y la empresa de tecnología local Jaywalker Digital.

Primero, los creadores eligieron el tipo cerveza, Indian Pale Ale. El algoritmo luego analiza una base de datos internacional que contiene cerca de 157.000 recetas de estas bebidas.

La inteligencia artificial detecta tendencias en recetas, creando lista de malta encajar y fijar sus proporciones en la cerveza. También ofrece una variedad de lúpulos y sugerencias. tiempo de preparación.

Adrian Minnig de MN Brew comentó que la cerveza Deeper se volvió “altamente estimulante y afrutada” con frutas cítricas.

Marc Bravin, de la Universidad de Lucerna, por su parte, explicó que es muy difícil para la gente analizar tantas recetas, mientras que el algoritmo es capaz de recibir visión general con poca anticipación.

Sin embargo, el proyecto no busca reemplazar al productor de cerveza con inteligencia artificial. Señalan que, por el contrario, “los mejores resultados se obtienen del hombre y la máquina como un todo“.

Patricio Arocha

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